Crème d'agneau et asperges (A partir de 10 mois)
20 gr d'agneau cuit (gigot ou côtes)
100 gr d'asperges (fraîches ou surgelées)
1 grosse pomme de terre
50 ml de fromage blanc (40 % de matières grasses)
1 branche de cerfeuil
Faites cuire les asperges et la pomme de terre à la vapeur ou dans
l'eau bouillante (non salée). Lorsqu'elles sont bien cuites, passez-les
avec la viande, le cerfeuil et le fromage blanc au mixeur, jusqu'à
obtenir une crème onctueuse. Servez en vérifiant bien la
température.
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