Filet de cabillaud au fenouil (A partir de 6 mois)
40 gr de filet de cabillaud
1/2 bulbe de fenouil (120 gr environ)
quelques feuilles de basilic
1 noisette de beurre
Lavez le fenouil, puis le faire cuire dans une casserole d'eau bouillante
pendant environ 30 mn, à feu moyen. Lavez les feuilles de basilic
et coupez-les très finement à l'aide de ciseaux de cuisine.
Une fois le fenouil cuit, réduisez-le en purée et mélangez-le
avec le basilic. Dans une poêle anti-andhésive, faites griller
le poisson. Disposez-le ensuite dans l'assiette de bébé,
en ayant pris soin d'en ôter les arêtes et après l'avoir
émietté. Ajoutez la purée de fenouil et servez.
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